随着自助火锅越来越普遍，瓶颈不断，尤其是火锅行业的“三座大山”（高房租、高原材料价格、高用工成本）压得许多火锅店老板喘不过气来。

告别传统火锅，告别传统餐饮，甘肃陇南蜀韵蜀味火锅突破现有火锅餐饮瓶颈，正式引入易科士智慧餐台硬软件，奏响了新一轮智慧火锅的互联网科技旋律。那么，陇南蜀韵蜀味火锅是如何通过智慧餐台@智慧火锅点餐结算解决方案来运营的呢？

通过智慧餐台——火锅行业信息化解决方案的实施，打通前店后厨的信息流，在自选的基础上，用自助开台、自助快速结算、桌边结账等与食客互动方式，进一步节省了人工，规范了管理，并在各个环节标准化了员工服务，构造了一个完整的智慧火锅行业信息化解决方案，协助商户提升竞争力。

自助开台：拍选锅底，顾客进店后，通过现金充值机或由人工发放领卡后，前往中意的桌位落座，通过在嵌入桌台的桌位信息机上刷卡，即可自助完成开台操作。

自助选菜：在完成开台，并选择好锅底后，顾客即可进入菜品自选区选菜。在自选区，顾客可自由看菜选菜。

自助结算：在自选区选好菜后，整单菜品放入智慧餐台“结算区”，智慧餐具置入RFID芯片，刷卡实现快速结算，相比人工核算和条码扫描的结算方式，具有速度快、效率高、无差错的特点。

与传统火锅的运营模式相比较，使用智慧餐台自选自助的互联网餐饮智能模式，用餐者使用流程更为简单，餐厅管理运营更有效率，餐厅工作人员服务流程也更加简便。

————————————————————————————————————————————————————————————————————————————

 扫码关注，惊喜不断